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イチリュウ☆おすすめスイーツ

イチリュウ☆おすすめスイーツ

この度
NHK出版新書「日本百銘菓」に
イチリュウの
シャルロット・オ・ショコラが
掲載されました(*^_^*)♬

知る人ぞ知る実力銘菓から
定番土産の驚くべき秘話まで。
日本全国に無数に存在する
銘菓の中から厳選されています

署名:日本百銘菓
著者:中尾 隆之
発売日:2018年7月10日

「死ぬまでに食べたい
絶品銘菓15」の内の1つに
シャルロット・オ・ショコラが
選ばれました!!(^^)/♪

これらの銘菓を食べずして、
ほんとうの日本は
見えてこない―――!?

全国をくまなく
歩き続けた作家による
40年以上にも及ぶ
銘菓取材の集大成が
一冊に!

食べたい銘菓が必ず見つかる
オールカラーの決定版(^^♪

ぜひご覧ください(^^)/☆彡

*******************

シャルロットの濃厚なチョコの味わいの秘密は、
使用しているチョコレートにあります。

フランス・オペラ社のクーベルチュールチョコレート、
なかでも希少価値の高いベネズエラ産クリオロ種
(カカオ豆の種類)を使ったカルパノを贅沢に使っています。

クリオロ種は、世界のカカオ豆生産量のわずか5~10%で、
「幻のカカオ」とも呼ばれています。特にオペラ社のカルパノは
、純度が高いので口の中で素早く溶け、
その後にチョコレートの芳醇なアロマがいっぱいに広がります。

何十種類ものチョコレートを試して辿り着いた、
このチョコレートがシャルロットの美味しさを支えています。

2018/08/01 掲載

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